TIARA AMANDA LESTARI, S.TP., M.TP
Kepakaran : Teknologi Pengolahan Pangan Fungsional dan BTP Alami
Tentang Saya :
Saya adalah dosen tetap Universitas Djuanda sejak tahun 2022. Riset saya berkenaan dengan pengolahan pangan fungsional dan pembuatan bahan tambahan pangan dari limbah bahan pangan. Mata kuliah yang diampu adalah Operasional Dasar Kuliner, Hygiene Sanitasi Pangan.
| # | Judul | Tahun |
|---|---|---|
| 1 | Vegetable Leather Berbasis Genjer Dan Albedo Semangka Sebagai Alternatif Nori Analog | 2024 |
| # | Judul | Jenis | Tahun |
|---|---|---|---|
| 1 | KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK NORI ANALOG BERBASIS GENJER (Limnocharis Flava) DAN ALBEDO SEMANGKA (Citrullus Lanatus)” | Hak cipta nasional | 2024 |