Atasi Permasalahan Stunting di Desa, Sekolah Vokasi UNIDA dan Prodi Agribisnis FAPERTA Akan Berdayakan Sorgum Melalui Program KKN
Sekolah Vokasi Universitas Djuanda (UNIDA) bersama Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian (FAPERTA) melalui program Kuliah
Kerja Nyata (KKN) Tematik 2023 akan
menerjunkan mahasiswa dalam program pemberdayaan tanaman pangan sorgum.
Kepala Sekolah
Vokasi UNIDA Ir. Himmatul Miftah, M.Si menjelaskan,
program yang diinisiasi ini bertujuan untuk memanfaatkan tanaman
pangan sorgum yang memiliki potensi besar
sebagai upaya memperkuat ketahanan pangan dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat
setempat.
“Sorgum akan dipilih dalam program KKN karena memiliki
beberapa keunggulan. Tahan terhadap kondisi tanah kering dan kurang subur serta
memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Dengan demikian, sorgum menjadi
alternatif yang baik dalam menyediakan sumber pangan untuk lebih beragam dan
berkualitas guna menanggulangi masalah stunting,”
tuturnya.
Ir. Himmatul Miftah, M.Si menambahkan, program KKN Tematik 2023 ini nantinya akan bekerjasama
dengan petani lokal untuk
mengembangkan potensi sorgum secara berkelanjutan dan melibatkan para mahasiswa
dalam upaya pemberdayaan melalui sektor pertanian.
“Untuk meningkatkan nilai tambah sorgum, mahasiswa akan
terlibat dalam pengembangan produk olahan berbasi sorgum, seperti tepung
sorgum, makanan ringan, hingga minuman sehat,”
ujarnya.