Universitas Djuanda

Halal Science Center melalui Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat (LPPM) Universitas Djuanda (UNIDA) selenggarakan Talkshow Kewirausahaan dengan mengusung tema "Mengembangkan Usaha yang Aman, Menguntungkan dan Halal" pada Rabu, 27 September 2023 yang bertempat di Aula Gedung C UNIDA.

Kegiatan tersebut dihadiri oleh Rektor UNIDA, Prof. Mohamad Ali Fulazzaky, Ph.D, Wakil Rektor III, Dr. Yudi Wahyudin, S.Pi., M.Si, Dekan Fakultas Ilmu Pangan Halal (FIPHAL) UNIDA, Dr. Helmi Harris, Ir., M.S beserta para Dosen, Ketua Halal Science Center, Dr. Ir. Mardiah, M.Si dan para Mahasiswa FIPHAL UNIDA. Talkshow tersebut diisi oleh Owner Sate Maranggi, Hj Yetty dan dimoderasi oleh Dosen FIPHAL UNIDA Dr. Lia Amalia, S.S., S.T., M.T.

Rektor UNIDA Prof. Mohamad Ali Fulazzaky, Ph.D dalam sambutannya menyampaikan bahwasanya UNIDA memiliki beberapa klasifikasi yang diantaranya yaitu Research University dan Entrepreneurship University. Diharapkan dengan kegiatan ini mahasiswa yang hadir dapat memahami arti dari Entrepreneur dan berharap kedepannya para mahasiwa UNIDA bisa menjadi seorang entrepreneur yang jujur, ikhlas dan profesional.

“Hari ini kita akan belajar dari narasumber yang diantaranya dari Hj. Yetty selaku pemilik Sate Maranggi tentang bagaimana menjadi entrepreneur. Kita perlu memahami apa itu entrepreneur karena yang paling penting entrepreneur ini adalah bukan tentang bagaimana kita mencari pekerjaan, melainkan bagaimana cara menciptakan lapangan pekerjaan untuk orang lain karena sebaik-baiknya manusia adalah yang paling banyak berbuat baik dan memberikan manfaat kepada sesama,” ungkapnya.

Selanjutnya, Ketua Halal Science Center UNIDA, Dr. Ir. Mardiah, M.Si menjelaskan bahwa Halal Science Center sudah menyelesaikan lebih dari 80 sertifikat halal dengan metode Self Declare untuk para pelaku usaha.

“Sedikit saya ingin menyampaikan bahwa Halal Science Center UNIDA ini sudah terbentuk lebih dari 10 tahun. Alhamdulillah di tahun 2023, kita sudah mulai melakukan kembali tugas utama dari Halal Science Center dan sudah menyelesaikan lebih dari 80 sertifikat halal dengan metode Self Declare untuk para pelaku usaha,” ujarnya.

Dr. Ir. Mardiah, M.Si menambahkan bahwa Sate Maranggi Haji Yetty dipilih karena Sate Maranggi Haji Yetty memiliki kesamaan visi dan misi dengan UNIDA yaitu bagaimana mengembangkan usaha dengan melibatkan Allah SWT.

“Selain bagaimana mengembangkan usaha dengan melibatkan Allah SWT sebagai mitra, kami berharap apa yang nanti disampaikan oleh ibu Hj. Yetty mudah-mudahan bisa menjadi amal jariyah dan juga menjadi aspirasi bagi kami untuk bisa menghasilkan entrepreneur yang hebat karena salah satu visi dari UNIDA adalah menghasilkan, mencetak entrepreneur yang memiliki nilai-nilai berbasis ketauhidan,” tambahnya.

 Dalam paparan materinya, Pemilik Sate Maranggi, Hj Yetty menceritakan bahwa awal mula merintis bisnisnya bahwa pada saat itu diawali pada tahun 90-an dengan hanya bermodalkan 2kg daging saja.

 “Pada awal merintis waktu itu saya belum mempunyai pekerjaan, orang tua dulu berjualan es kelapa di tahun 85-an. Kemudian saya mengawali bisnis ini di tahun 90-an dengan bermodalkan 2 kg daging sekitar 200 ribu saja. Saya dibimbing terus oleh orangtua dengan perlahan dan alhamdulillah kemudian usaha tersebut mulai naik, mungkin disini Allah SWT kasih rezeki untuk saya. Ketika di awal tidak langsung menjadi sate maranggi seperti sekarang, tetapi masih berjualan seperti sate-sate biasanya. Kemudian seiring berjalannya waktu, disitu muncul ide-ide sampai pada akhirnya menjadi sate maranggi yang ada sekarang. Perlu diketahui, cara agar produk kita bisa dikenal oleh masyarakat luas salah satunya yaitu kita harus berani berinovasi, dengan memberikan warna kemudian mengeluarkan ide-ide kreatif yang sekiranya bisa dikembangkan,” jelasasnya.

Hj. Yetty menambahkan bahwa dalam menjalankan usaha harus terus istiqomah yaitu selalu mengontrol segala sesuatunya terutama dengan memberikan pelayanan yang terbaik untuk konsumen serta salah satu faktor keberhasilan yang dicapai hingga sampai saat ini yaitu terselipnya doa ibu dan harus menjalin mitra dengan Allah SWT.