Universitas Djuanda

Fakultas Pertanian (FAPERTA) Universitas Djuanda (UNIDA) melalui Program Insentif Pengabdian Masyarakat yang Terintegrasi dengan Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM) Berbasis Kinerja IKU bagi PTS Tahun 2022 melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat (PKM) di Desa Citepus, Kecamatan Pelabuhanratu, Kabupaten Sukabumi.

Kegiatan PKM ini diketuai oleh Dr. Ir. Deden Sudrajat, M.Si yang melibatkan seluruh dosen dari Program Studi Peternakan (TNK) dan Program Studi Agribisnis (AGB). Mengangkat tema bertajuk "Peningkatan Keterampilan Budidaya dan Pemasaran Ayam Kampung Unggul pada kelompok peternak Wirnur Aulia Berkah Farm”, kegiatan pengabdian dilaksanakan dari tanggal 26 November hingga 28 Desember 2022.

Dr. Ir. Deden Sudrajat, M.Si menuturkan, rangkaian kegiatan PKM diawali dengan survei pendahuluan untuk menggali permasalahan yang dihadapi, serta harapan pengembangan usaha kelompok mitra ke depan. Dalam hal ini, mitra sasaran ialah kelompok peternak ayam Wirnur Aulia Berkah Farm Desa Citepus, Kecamatan Pelabuhanratu, Kabupaten Sukabumi.

“Kegiatan ini diharapkan mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan baru para peternak terutama tentang praktik budidaya yang baik (good farming practice) dan pemasaran ayam kampung. Selain itu, diharapkan kedepannya bisa terjalin kerja sama antara Universitas Djuanda dengan mitra, baik di bidang akademik yaitu pelaksanaan kegiatan kuliah kerja lapangan (KKL), kegiatan MBKM, penelitian dan pengabdian kepada masyarakat, dan di bidang lain,” tutur Dr. Ir. Deden Sudrajat, M.Si.

Pada kegiatan penyuluhan yang diselenggarakan, disampaikan paparan materi oleh para narasumber dengan diikuti oleh 15 orang peternak ayam Wirnur Aulia Berkah Farm.  

Dr. Ir. Deden Sudrajat, M.Si menjelaskan, kegiatan penyuluhan dibagi ke dalam 2 sesi. Sesi pertama diisi oleh penyampaian materi dari para dosen Program Studi Peternakan yaitu diantaranya tentang “Peran Nutrisi dalam Pertumbuhan dan Perkembangan Ayam Kampung” yang disampaikan oleh Dr. Ir. Dede Kardaya, M.Si dan Dr. Ir. Burhanudin Malik, M.Appl.Sc.

Materi selanjutnya tentang “Pembuatan Ransum Ayam Berbahan Baku Lokal dan Formulasi Ransum dengan Biaya Rendah” yang disampaikan oleh Dr. Ir. Deden Sudrajat, M.Si. Kemudian Dr. Ir. Anggraeni, M.Si menyampaikan tentang “Manajemen Pemeliharaan Ayam Kampung”. Lalu Dr. Ir. Ristika Handarini, M.P, Dr. Abdullah Baharun, S.Pt., M.Si, dan Ir. Jatmiko, M.Si yang menyampaikan materi berkaitan dengan “Manajemen Perkawinan dan Pemuliabiakan Ayam Kampung”, serta materi tentang “Pencegahan dan Pengobatan Penyakit pada Ayam Kampung” yang disampaikan oleh drh. Agung Puji Haryanto, S.K.H., M.Si dan drh. Annisa Rahmi, M.Si. Sesi pertama ini diakhiri dengan materi tentang “Metode Pengawetan dan Pengolahan Hasil Ternak Ayam Kampung” yang disampaikan oleh Dewi Wahyuni, S.Pt., M.Si.

Selanjutnya pada sesi kedua diisi dengan penyampaian materi tentang kelembagaan dan pemasaran ayam kampung oleh dosen-dosen Program Studi Agribisnis. Sesi ini diawali dengan penyampaian materi tentang “Pengembangan Usaha Ternak Ayam Kampung melalui Diversifikasi Produk, Strategi Harga dan Distribusi” oleh Dr. Ir. Muchransyah, M.Si dan Arti Yoesdiarti, S.P., M.M.

Materi selanjutnya tentang “Segmentasi, Standarisasi dan Grading Ayam Kampung” yang disampaikan oleh Ir. Himmatul Miftah, M.Si dan Fony Farizal, S.P., M.Si. Kemudian, materi “Strategi Promosi dan Digital Marketing” disampaikan oleh Ita Novita,Ir., M.Si dan Syaima Lailatul Mubarokah, S.P., M.Si. Selanjutnya penyampaian materi oleh Dr. Ir. Apendi Arsyad, M.Si dan Siti Masitoh, S.Pt., M.Si tentang “Pengembangan Kelembagaan Kelompok Usaha Ternak Ayam Kampung”. Terakhir, materi “Perencanaan Produk dan Pengembangan Wilayah Pasar serta Kontrak” yang disampaikan oleh Dr. Ir. Azrin Syamsudin, M.Si.

Kegiatan selanjutnya, para peserta diberikan pendampingan berkaitan dengan penggunaan mesin vacuum sealer melalui praktik secara langsung.

Dr. Ir. Burhanudin Malik, M.Appl.Sc selaku Tim Pengabdian mengatakan, mesin vacuum sealer atau alat pengemas vakum merupakan alat pengemasan yang bekerja dengan cara menghilangkan udara dari kemasan sebelum dilakukan penyegelan. Dengan kata lain, hasil pengemasan vacuum sealer akan membuat plastik kemasan mengikuti bentuk produk tersebut.

“Alat ini sangat bermanfaat dalam pengemasan produk makanan sebab proses pengemasan ini menjamin kualitas produk makanan mulai dari rasa, aroma, dan tekstur tetap terjaga. Metode pengemasan hampa udara ini juga dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisma pada makanan di dalam kemasan,” terangnya.

Dalam kegiatan pengabdian ini FAPERTA UNIDA juga menyerahkan hibah berupa beberapa alat pendukung kegiatan usaha kepada mitra pengabdian. Alat-alat yang diserahkan antara lain mesin tetas, mesin perontok bulu ayam, mesin vacuum sealer, bahan pakan, timbangan digital, contoh produk olahan ayam kampung, hingga contoh stiker produk.

“Pada kesempatan ini kami turut mengucapkan terima kasih kepada Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Riset, dan Teknologi, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi atas bantuan Program Insentif Pengabdian kepada masyarakat yang Terintegrasi dengan MBKM Berbasis Kinerja IKU bagi PTS Tahun 2022 yang telah diberikan seiring dengan prestasi Universitas Djuanda yang berada di peringkat 6 kluster 1 bidang Pengabdian kepada Masyarakat. Mari mengabdi mari berbagi ilmu,” pungkasnya.

Salah satu peserta penyuluhan, Enjang, mengungkapkan bahwa kegiatan ini sangat bermanfaat untuk mendukung pengembangan usahanya yang selama ini hanya menjual produk dengan variasi olahan terbatas, sebaran konsumennya pun terbatas di sekitar Kecamatan Pelabuhanratu.

Enjang berharap, dari penyuluhan dan praktik keterampilan ini akan mendorong para peternak untuk berkreasi dalam mengolah produk dan mempraktikkan materi strategi pemasaran yang sudah diberikan oleh para narasumber.

“Kami sangat berterima kasih atas pengetahuan dan keterampilan yang sudah diajarkan para dosen”, ujarnya pada saat diwawancarai oleh panitia pelaksana kegiatan.

Senada dengan hal tersebut, Supriatna selaku Ketua RW yang mewakili kelompok peternak menyampaikan ucapan terima kasih kepada FAPERTA UNIDA yang bersedia menyelenggarakan kegiatan pengabdian ke kelompok peternak ayam kampung di Desa Citepus.

“Banyak kendala yang saat ini sering dihadapi oleh para peternak, khususnya terkait pakan dan penyakit ternak. Untuk itu, kami sangat berterima kasih atas diselenggarakannya kegiatan pengabdian yang dilakukan oleh FAPERTA UNIDA di Desa kami. Semoga diharapkan silaturahmi ini dapat terus berlanjut dengan prinsip saling memberikan kebermanfaatan baik bagi FAPERTA UNIDA maupun bagi mitra peternak ayam kampung di Desa Citepus,” ungkapnya.