Majelis Tasbih UNIDA: Makanan Fungsional Dampaknya Pada Kesehatan
Badan Pengkajian Penerapan Tauhid (BPPT) Universitas Djuanda (UNIDA) kembali menyelenggarakan rutin mingguan Majelis Tasbih pada Jum’at (24/01/2025) di Masjid Baitul Hamdi (MBH). Pada kesempatan kali ini menghadirkan Dosen Sekolah Pasca Sarjana Universitas Djuanda, Dr. Ir. Mardiah, M.Si sebagai narasumber yang menyampaikan materi berjudul “Makanan Fungsional Dampaknya pada kesehatan”.
Dalam pemaparannya, Dr. Ir. Mardiah, M.Si menyampaikan bahwa makanan merupakan kebutuhan esensial manusia, sehingga dapat menyehatkan dan dapat juga membahayakan. Oleh karena itu penting untuk memperhatikan makanan, sebagaimana tertulis dalam QS. Abasa ayat 24 yang artinya "Maka hendaklah manusia itu memperhatikan makanannya".
Pembahasan yang disampaikan Dr. Ir. Mardiah, M.Si berfokus tentang jahe merah dan manfaat kesehatannya. Ia mengungkapkan penelitian ilmuwan mutakhir tentang manfaat kesehatan jahe merah yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menurunkan berat badan, dan mengatasi berbagai tantangan kesehatan.
“Studi terbaru menunjukkan jahe merah mengandung senyawa fenolat yang dapat meningkatkan aktivitas sel makrofag, memperbanyak proliferasi sel limfosit, merangsang produksi sel T CD4+ dan CD8+ dan potensi imunomodulator COVID-19,” ungkapnya.
Pemaparan lebih lengkap mengenai Makanan Fungsional Dampaknya pada Kesehatan yang disampaikan oleh Dr. Ir. Mardiah, M.Si dapat disaksikan kembali secara lengkap pada kanal YouTube UNIDA TV, atau klik tautan:
https://www.youtube.com/live/xpkZVhJoaZ8?si=n2WVHK54zp0PlOE6